Schönriederli gross/klein

Sein einzigartiges Aroma bildet sich von den saftigen Alpweiden, der traditionellen Verarbeitungsweise und der speziellen Lagerung.

Merkmale Schönriederli

Produkt:		Weichkäse mit Zugabe von Ziegenmilch, min. 25% Ziegenmilch .
Gewicht pro Laib:		130 - 220 g / 700 - 900 g
Sensorik
Aussehen:		weiss, im Alter mit Weissschimmelbildung
Konsistenz / Textur:		weich, cremig bis leicht fester Teig
Geruch / Geschmack:		aromatisch, ausgewogen
Chemie / physikalische Kennzahlen
Trockenmasse:		53 - 57 g / 100 g
Fett:		28 g / 100 g
Kohlenhydrate:		1 g / 100 g
NaCl:		1,9 - 2,3 g / 100 g

Die Molkerei Schönried garantiert...