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Sein einzigartiges Aroma bildet sich von den saftigen Alpweiden, der traditionellen Verarbeitungsweise und der speziellen Lagerung. |
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Merkmale Ziegen-Mutschli |
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Produkt: |
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Halbhartkäse 100% Ziegenmilch 45% Fett i.T. |
Gewicht pro Laib: |
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500 - 900 g |
Sensorik |
Aussehen: |
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hellbraune, trockene oder gewaschene Schmiere |
Konsistenz / Textur: |
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weicher bis leicht fester Teig |
Geruch / Geschmack: |
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aromatisch, ausgewogen |
Chemie / physikalische Kennzahlen |
Trockenmasse: |
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55.5 - 59.5 g / 100 g |
Fett: |
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28 - 32 g / 100 g |
Kohlenhydrate: |
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1 g / 100 g |
NaCl: |
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1,9 - 2,3 g / 100 g |
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Die Molkerei Schönried garantiert...
- Hergestellt in der Molkerei Schönried
- Kontrollierte Qualität
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- Ein echtes, natürliches Produkt aus dem Berner Oberland
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